Découvrir les légumes qui composeront les plats du déjeuner, les râper/peler/éplucher, les goûter sous différentes formes (dans le respect des gestes barrières) et poser des questions à un(e) cuisinier(e) : voici la base de la nouvelle animation proposée depuis mercredi 10 mars par les animatrices et animateurs de LE&C Velaux.
Hier, dans le réfectoire de l’école Jean Jaurès, 7 jeunes de CP ont (re)découvert courgettes, navets, et autres poivrons sous toutes les coutures !
Reconnaissance et étiquetage sous leur forme d’origine, découpe, ou encore tests à l’aveugle cuits ou crus (à l’aide de cuillères individuelles à usage unique), les enfants ont pu appréhender la découverte de ces légumes issus de producteurs locaux d’une autre manière que celle, traditionnelle, de l’assiette posée sur la table à midi.
Des animations ludiques et didactiques
Les animateurs leur ont posé des questions relatives au goût et à la texture, les ont guidés lors de l’étape de reconstitution du repas du midi, ont évoqué la culture et la récolte des légumes, avant que Julien, cuisinier, ne réponde à leurs (très nombreuses) questions sur l’élaboration des plats.
Ensuite, place à un point culturel, proposé par un animateur : d’où vient la pomme de terre ? Comment récolte-t-on le sel ? Un moment d’échange privilégié, qui nous rappelle que les enfants ne manquent absolument pas d’imagination…
Enfin, place à la préparation de la « restitution » : juste avant le déjeuner, les enfants présentent à leurs collègues le fruit de leurs découvertes du matin. Petit exposé, chant ou charade, libre à eux de décider de la manière dont ils expliqueront à leurs copains et copines le goût de l’oignon cru, l’élaboration de la salade composée ou encore l’origine du poivre.
Ces ateliers ludiques et didactiques seront organisés les mercredis, et concerneront tous les niveaux.
